Bottiglia Campione

• Varietà di olive: Gentile di Chieti e leccino in quantità minore
• Zona di coltivazione: Oliveti coltivati in collina, altitudine 200m s.l.m.
• Caratteristiche organolettiche: Fruttato medio, piccante e amaro di media intensità, con sensazioni olfattive di erba e mandorla
• Raccolta: Manuale e con scuotitori, le olive vengono trasportate in frantoio e molite lo stesso giorno della raccolta
• Periodo della raccolta: Ottobre/ novembre
• Stoccaggio olio: Il nostro olio extravergine di oliva viene conservato in cisterne di acciaio inox a temperatura costante tra i 16°C e i 18°C
  
• NON FILTRATO

• TABELLA ANALISI:

Acidità             Perossidi                   Polifenoli

0,36%         4,7 meq O2/kg          412 mg/kg

• Abbinamenti consigliati: Ottimo su bruschette e carni alla brace, molto gradevole a crudo sulle zuppe
  
• CAMPAGNA DI RACCOLTA 2023/2024